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第31章 第三十一章(4 / 7)

“好好好,等等哦。”

“喵嗷嗷喵嗷嗷”

“给你满满一大碗”

“喵呜”芝麻糊发出咕噜咕噜的声响,心满意足的啊呜啊呜啊呜,扑在碗里那是头也不抬。

苏锦宁欣赏着猫猫吃饭的场景,莫名快乐。好一会儿她才将剩余的食材搬到桌上,认真琢磨起明天的菜色“唔既然明天是礼拜一,那就来一顿清爽的早餐吧”

早餐吃什么

要苏锦宁说她最喜欢的便是来碗热气腾腾的豆腐脑,再来一块炸外酥里糯的糖油饼,那样的早上就叫一个舒爽。

苏锦宁打定主意,立刻开动。

要想有一碗好吃的豆腐脑,就得黄豆开始泡起。只是准备开动的时候,苏锦宁才惊觉她有了磨豆子的石臼,却没有带回黄豆

e行叭。

苏锦宁迅速将豆腐脑和糖油饼的念头往后推了推,继续想早餐吃什么。

要不还是小馄饨吧

热气腾腾的小馄饨,配上煎包如何爽口顺滑的小馄饨,再配上底部焦脆内里肉汁饱满的煎包,光是想想味道,苏锦宁便禁不住吞了吞口水。

这两样需要的食材就简单多了。

苏锦宁先做的是馄饨皮,她动作比上回要更快上许多。

面粉、冷水在盆里搅拌成絮状,直接揉到盆光、手光以及面光的程度即可,醒面三十分钟的时候可以准备馅料。

小馄饨的馅料当然得用猪肉,还最好是后腿肉。九瘦一肥的肉馅用双刀剁碎,保留一部分颗粒感会让口感变得更加q弹有嚼劲。

等准备完肉馅,面团也醒好了。

先将面团用擀面杖压大压平整,而后反复卷上擀面杖擀大擀开擀薄擀平整,手法和手擀面有七分相似,只是馄饨皮得更加薄,薄到可以看到手掌的肉色,才算是成功。

再折叠成四块,用刀切成大小完全一致的面皮,馄饨皮便做好了。

做完馄饨皮和馅,紧接着就是包馄饨。

苏锦宁手持两根细筷子,一手挑肉馅一手包馄饨。她的速度很快,非常快,以至于推门而入的顾客还以为是自己眼花了。

突如其来的叮咚声也吓了苏锦宁一跳,沉浸于包馄饨的她动作一停,有些呆呼呼的抬起头,茫然的看向来人。

推门而入的是个中年人。

他看看苏锦宁,又看看包好的馄饨,有点拘束的站在原地“老板,你现在还能烧吗”

年轻的店主让他有点犯嘀咕。

可是想起好友叮嘱的话语,男人又定了定神,补充一句“我是于哥的朋友,是他介绍我来吃的。”

苏锦宁乐了“他没说我这两天休息吗”

男人有点茫然“啊休息”

苏锦宁笑道“我刚刚才回到店里,你要早半个小时来我都不在呢。”

男人乐了“哎我运气不错啊”

苏锦宁点点头“可不是嘛你要吃小馄饨吗稍稍等一会就可以了。”

男人点点头“可以。”

他又追了一句“老板能稍稍快些不我还得上班去。”

苏锦宁哎了一声。

等热水烧开的期间,她又一次加快速度包馄饨。

男人眼花缭乱,看得目瞪口呆。

合着自己刚才没看错啊只是眨眼的功夫而已,他的眼前已经堆起一座馄饨山。

几乎是水开的同时,苏锦宁将馄饨全数包完了。她数了二十颗小馄饨放篮子里,搁入开水内煮熟,另一边开始准备小馄饨的汤底。

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