秀瓦楼是松江府有名的酒楼。
人们听惯了“醉仙”、“万隆”、“鹤鸣”、“宝丰”之类的字号，起初对“秀瓦”二字颇为好奇。
酒楼主人姓冯，说是自己和老婆，一口气生了三个闺女，乃弄瓦之喜。又说自家闺女一个比一个好看，“秀瓦楼”因此得名。
冯老板四十来岁，圆胖脸，淡眉毛，一对温和的牛眼，迎来送往的笑容自然真诚，有时看到门口来了花子，也不像别家那般唬着脸赶人，而是招呼伙计送一钵饭，甚至还给小花子两块叶榭软糕。
日子一久，本地人对这个江西过来、从小伙计打拼成店主的冯老板，不吝赞誉，纷纷照顾他家生意。
前年，冯老板将秀瓦楼好好整饬一番，二楼每个雅间里，都陈设着件景德镇名窑烧造的好瓷，什么五彩瑞兽莲瓣觚、青花缠枝纹牡丹笔洗之类，皆为小姐奶奶或者文人墨客附庸风雅时所爱鉴赏的。
酒楼的故事和格调都有了，声名更隆，往来松江府的丝商、棉商们，也将这里作为请客谈买卖的好地方。
这日，恰逢一府三县的衙门休沐，初夏的天气又舒适宜人，到了午间，秀瓦楼高朋满座，连二楼绕着回廊的十几个雅间也挤满了客人，
“婺州火腿蒸鲥鱼一条。”
“抱籽河虾烩黄鳝一份。”
“熏癞丝十个。”
“四腮鲈鱼酿笋丁肉馅一盘。”
伙计们穿梭上下，清脆如唱戏念白的嗓子，亮得此起彼伏。
但报菜名报得再热闹，也不如客官们对于城中时闻谈得热闹。
冯老板亲自端着一盆“臭冬瓜蒸臭苋菜梗”和一壶绍兴黄酒，穿越层层声浪、阵阵聒噪，给一间雅室的客人上完菜，又撩了袍子噔噔噔走下楼，来到榴花红艳的酒楼中庭，向来晚了只能坐加桌的贵客们一一告罪，吩咐伙计们赠送几样糟卤小菜。
“冯老板，蚕神降罪韩府那个外乡自梳女，差点把她给烤成蚕蛹，你听说了没”
一个食客捞起半只香糟鸡爪，嘬了嘬淋漓的味汁，咂着嘴和冯老板闲聊。
“当天就晓得了，”冯老板殷勤地给席间诸位斟一圈酒，容色平和道，“我们整日里忙生意的，没有福份去看巡游，但如此骇人之事，岂会传得不快不过”
冯老板转身吩咐一个伙计快给楼上雅间去添热茶，才又对着上首那位啃鸡爪的老者道“不过，小弟我是不相信的。都说那位郑姑娘带来她老家漳绒的织法，用丝线和我们松江棉布混织的帕子，朝廷都看中了，定走贩给洋人。这不是蛮体面的嘛，蚕神娘娘晓得自己子孙吐出的丝，派了这番用场，应该高兴才是，降罪那个自梳女做甚”
冯老板一个“甚”字还没说囫囵，身后的楼上忽然传来男女混杂的尖叫声。
他面前的老食客，眼中也刹那间露出惊恐之色，嘴里叼着的鸡骨头叮啷一声落在盘子里，人像弹簧一般跳了起来。
冯老板回头看去，登时也骇得目瞪口呆。
但见二楼的一个包间，青天白日的，却火光涌动，宛然红亮耀目的硕大灯笼。
洞开的隔门处，就像红灯笼破了个口子，冲出一只刺眼的迅速移动的火团。
竟是个浑身着火的人，哀嚎着在走廊里翻滚。
一时之间，整座酒楼大呼小叫，打碎的碗碟声响成一片。二楼的客人们冲下来，一楼的客人们冲出去，只为“逃命”两个字。
冯老板高喊“唧筒，唧筒，扑火。”
伙计们如梦初醒，去墙角取来竹制的水枪式的救火工具“唧筒”，奔到水缸边。
他们的动作已算得迅捷，但当他们灌满水，转身奔向火情时，片刻前撕声惨呼、疯了似地往楼梯处跑的着火之人，已倒在楼梯处。
伙计们兵分两路，三个人对着火人和楼梯喷水，另外七八人去扑灭雅间的火。