要想吃到好吃的鱼虾,还是得去江南水乡或者沿海地区。
王公子前两年曾去外地游学,爱上了江南的虾,如今回到内陆之地,有很久没有尝过虾的鲜美滋味了。
镇上没有酒楼做虾,普通人家也做不好虾。
“不知王公子喜欢什么口味”云芍药又问道。
“我喜欢吃辣。”王公子回答道。
“我也喜欢吃辣。”王小姐跟着说了一句。
“好,我知道了。”说到虾,云芍药想起了在上辈子自己生活过的那个世界,在民间小吃当中广受欢迎的一道菜,那就是麻辣小龙虾
只不过小龙虾是舶来品,之所以在自己的国家没有造成太严重的物种入侵,那是因为爱吃麻辣小龙虾的人实在是太多了,仅仅是一个城市,每天就能吃掉百来吨的小龙虾。
云芍药不敢去系统里的农贸商城中购买小龙虾,也没想过以后要在这个世界发展麻辣小龙虾产业,生怕小龙虾会造成生物入侵,破坏了这里的生态。
不做龙虾的话,她应该做什么虾呢云芍药的目光落到了一旁的河面上,沉思了片刻后,突然想到了沙虾。
沙虾个头肥大,肉质丰厚,可以做成一道传统名菜元宝虾。
不过,既然王公子和王小姐喜欢吃辣,倒也不是不能试试用沙虾做成麻辣虾,只要把烹饪小龙虾的那一套改良一下即可。
思及此,云芍药马上去系统中购买了制作麻辣小龙虾的技能书,然后又去农家购买了一些坚韧的麻线,用麻线做了一个简易的网兜,到河边捞了不少沙虾。
还不到两盏茶的时辰,云芍药捞上来的沙虾就装满了两个大桶。
有些没有通过第一关的人围到了她的身旁,捂着鼻子忍受着生虾的腥味,好奇地看她不停地捞虾,不明白她此举的用意何在。
沙虾又不怎么好吃,能做成什么美味呢这小娘子也太胡来了吧
云芍药将捞好的两桶沙虾,提到了租借厨房的人家家中,开始制作十三香麻辣沙虾。
先将捞上来的沙虾清洗干净,然后便是起油锅,待将油温烧到六七成热时,就可以将沙虾放进油锅里油炸了。
炸个三分之一盏茶的时辰后,这些沙虾就可以捞出来了。
这一步的速度一定要快,这样才能保住沙虾当中的水分不会过度流失,这样一来,沙虾肉嚼起来才会弹牙。
将沙虾捞上来之后,把锅底的宽油倒出,接下来再往锅中加入菜籽油,再放入切好的葱姜蒜进行煸炒,等葱姜蒜的香味煸炒出来之后,就可以将麻椒倒进去了。
在云芍药做虾的时候,其他厨房里的烟囱里也相继冒出了炊烟,袅袅升向了天际。
然后,不时有人从厨房里跑了出来,大嚷大叫。
“熏死我了,熏死我了”
“呛死我了,呛死我了”
“哎呀,我被油烫到了这厨房哪是男人进的地方啊我估计进一次厨房,我皮都得脱一层”
各种油烟味乱七八糟地冒了出来,还有人不小心烧了厨房,引得屋主的家里人不得不到处借桶去河里打水,去浇灭厨房的大火。
这一场比试,可谓是鸡飞狗跳,这其中有不少人都被搞得灰头土脸,甚至有了放弃的心思。
有两三个人直接放弃了,其他人不肯认输,依旧在与厨房搏斗。