第二天，天刚亮，王铁川便带着四个儿子送来了连夜打制的样品过来。
一口铁锅，以及一些炒勺等厨房应用之物。
明宇检查了一圈，极为满意。铁锅等物件，做工极为厚实，王铁川的确是下了心思的。
大手一挥，又赏赐了他们十贯钱，让他们按照这个标准，再去打上十口来。
看到铁锅，明宇也有些技痒，多少年没有吃到过炒菜了，想起最爱的红烧肉就是一嘴的口水。
带着一应物件，来到了王府的伙房。
秦王府人口众多，丫鬟内侍，王府侍卫，加起来好几百号，光是厨子就有二十来个。
伙房有两个，一个专门为王爷王妃，世子郡主单开的小灶，还有给下人侍卫们煮饭的大灶。
明宇要开酒楼，自然少不了厨子，不然光凭他一个人从早忙到晚就算累死也忙活不过来。
王德早已经给伙房打过招呼，说是小郎君今日要展露绝艺，让他们跟着好生学习。
明宇在之前哄李丽质的时候就去过伙房，轻车熟路。
在这伙房里东转转，西转转，转了半天，也没见到有猪肉。他点手叫过伙房的负责人，问道“怎的没有猪肉？”
伙房的负责头头听完就是一愣，答道“回小郎君的话，猪是下贱之物，肉里面带着一股尿骚气，贵人们是不吃的。只有侍卫和下人才吃。”
“放屁！”明宇听完气就不打一处来，老子以前在部队，几乎天天吃猪肉，最爱大块的红烧肉，又香又糯。就着红烧肉我能一连吃三大碗米饭！他娘的，哪来的尿骚气？人分三六九等也就罢了，怎的这猪牛羊也分？
“去给我弄扇猪肉来！要五花三层的！”明宇指挥着厨子们。
不一会，从另外一个大伙房里送来了一大块猪肉。五花三层，油肥油肥的。
明宇先将肉洗净，焯水沥干，切成二寸见方的肉块。而后挥着炒勺，对厨子们道，“都给我仔仔细细的每一步学清楚了，日后就要你们做了！做的好的，大大有赏。做不好的，卷铺盖给我滚蛋！”
得了明宇的命令，厨子们都一个个瞪大了眼睛看着，生怕漏了每一个步骤。
将铁锅里倒油，放入香料爆香，然后加肉块一起煸炒。待炒成金黄色，散发出一股诱人的香味时，倒入酱油，糖霜和盐。最后加水和姜葱一块闷煮。
“成了！半个时辰后开锅，再不断的翻炒收汁，让酱汁浓郁均匀包裹肉块就好了！”明宇擦了擦汗，嘱咐厨子们看着火，一边给他们继续讲解，炒制一些家常菜的方法和要点。
按照他的想法，炒菜，将作为酒楼的一大特色。一经推出，必定会让从没品尝过炒菜味道的唐朝人趋之若鹜。
半个时辰眨眼过去，明宇亲自操刀，不断的翻炒，不大会，一碗香甜松软，肥而不腻的红烧肉新鲜出炉。
“喏，大伙都尝尝！”明宇说完，先夹了一大块送进嘴里。眯起了眼，嗯，就是这个熟悉的味道！