用大火煮开之后，再把鸡胗从锅中捞出冷却。等鸡胗完全冷却之后，再把鸡胗切成大小适中的片状。
也可以在鸡胗上面多划几刀，这样更容易入味。切好之后，放入碗中备用。
第五步：把锅清洗干净之后，在锅中倒入适量的食用油。
把锅中的食用油烧至六成热之后，再把生姜，大蒜，葱花放入锅中，并小火翻炒出香味。炒出香味之后，再把鸡胗放入锅中，用大火将鸡胗翻炒至变色。
第六步：等鸡胗完全炒断生之后，在锅中加入少许的清水，不断用大火翻炒，接着再往锅中加入适量的生抽，蚝油，料酒，胡椒粉。
继续翻炒，把锅中的食材全部翻炒均匀之后，再把切好的青辣椒和红辣椒放入锅中。
继续用大火翻炒大概1分钟左右，然后再往锅中加入适量的食用盐调味。等锅中的食材炒入味之后，就可以起锅了。
我夹起一块试试味道，香喷喷有嚼劲，味道刚刚好。用大盆子装好，放进保温车，盖好盖子。
炒完鸡胗之后，窝棚里香气飘飘，闻着就想吃了。因为没有抽风机，香气只能往门口飘去。
香得杰西在边上不停的流口水:“云老板，你这炒的菜实在太香了！我的肚子，都在咕噜噜的叫起来啦！其实我现在还不饿，只是这个味道让人欲罢不能。”
我说:“才炒了两个菜而已。还有6个菜要炒，杰西你得切快点，时间不等人啊。”
杰西一边切菜，一边小小的拍马屁:“真香啊！香得我受不了，好想吃。老板，你咋这么厉害啊？”
帕伊大叔这么热情，我不得已之下，只好道谢收下了水果。
和杰西一起上车，我们驱车去买被子和手套这些。有了杰西翻译，买东西就方便了很多，我直接给钱就行啦。
一共买了3床被子和8双手套，棉拖鞋14双，木炭3袋，便携式烤火盆3个。
另外我买了一床烤火被。这样，我在中午的时候，就可以在窝棚里休息。21个凳子摆3排，每排7个直接当床，再把外套垫在头下当枕头。躺下去，也相当于一个1.1米宽，1.8米长的单人床啦！
我们把东西给孤儿和孤寡老人送去之后，村长和老人们都感动得泪眼朦胧，一个劲的道谢。我赶紧说没事的，这些东西花不了几个钱。
达乌德村长说:“不是钱的事，是难得你有这份心，这才是最重要的。”
额，这话让我，不知道该怎么回答。
然后我和杰西约定，他下午3点半到窝棚上班。告别了他们，我直接回窝棚睡觉。
把窝棚门口的塑料篷布放下来，我在保温车后面，找了一个靠墙的地方摆好凳子。将烤火被打开，脱掉外衣折叠好，当做枕头。
你别说，这样和睡在床上是一样的，基本上没有区别。当然，要是能垫块木板，那就最好了。
设定好了闹钟，凳子上硬邦邦的。刚开始还有点不习惯，但没过一会儿，我就进入了梦乡。
窝棚里静悄悄的，也没人来打扰，我一觉就睡到了下午3点20分。这样也蛮好的，我省的跑来跑去，对吧？
等到杰西过来的时候，我已经把烤火被收起来，21张凳子也叠起来了。睡在保温车后面，有风也刮不到我身上，和房间里其实差不多。再做一个火罩子，就可以盖着烤火被烤火了。
怎么说呢？一个人在外面，得自己照顾好自己。冷了就要及时加衣服，手脚冰凉就烤火。万一有个发烧感冒，头疼脑热的，谁知道?谁会来管你?